SEDANI RIGATI IN SALSA AROMATICA
Tritare il sedano e la carota e farli soffriggere in una  casseruola a fuoco dolce con l'olio ed un spicchio piccolo d'aglio. Sgocciolate i pelati e riduceteli a piccoli pezzi e  aggiungeteli nel soffritto, cuocere per almeno 40 min a fuoco  medio mescolando di tanto in tanto. Eliminate l'aglio e passate  il tutto in un mixer o in un passa verdure con disco a fori  piccoli. Rimettete la salsa ottenuta nella casseruola, unite un  pizzico di zucchero e proseguite con la cottura finché si sarà  leggermente addensata, aggiungere il prezzemolo tritato con un po'  di basilico secco, mescolare e spegnere. Cuocere al dente i  sedani e condirli con la salsa e una spolverata di grana ed  eventuale pepe.08